Denizden Gelen Lezzet: Midye Dolma Tarifi

• 12.01.2025 00:52

Midye dolma, deniz ürünleri severlerin vazgeçilmezi olan bir lezzettir. İçindeki baharatlar ve pirinçle harmanlanmış midyeler, hem göz hem de damak ziyafeti sunar. Bu tarifle, taze midyelerin nasıl hazırlanacağını ve mükemmel bir lezzet kombinasyonu elde edeceğinizi keşfedeceksiniz. Akşam yemeklerinizde veya davetlerde misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek olan midye dolma, yaz aylarının tazeliğini sofralarınıza taşıyor.

Tarife Giriş

Midye dolma, ince pirinç ve çeşitli baharatlarla doldurulmuş midyelerden oluşur. Taze midyeleri özenle açarak içlerini doldurduktan sonra, zeytinyağıyla birlikte pişiririz. Bu tarifle birlikte, sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda sunumu göz alıcı bir tabak hazırlamış olacaksınız. Misafirlerinizi etkilemek ve sevdiklerinizle paylaşmak için bu muhteşem deniz lezzetini denemeye ne dersiniz?

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze midye
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 dal maydanoz
• 2 dal taze nane (isteğe bağlı)
• 1 su bardağı su

Yapılışı

• Taze midyeleri iyice yıkayın ve açılmayanları ayırın.
• Pirinci 15 dakika kadar suda bekletin, ardından durulayın.
• Soğanı ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Pirinci ekleyin, birkaç dakika daha kavurun, ardından salçayı ve baharatları ekleyin.
• Su ekleyerek kısık ateşte pilavı pişirin.
• Pişen karışımın içine doğranmış maydanoz ve isteğe bağlı nane ekleyin.
• Midyelerin içine hazırladığınız iç harcı doldurun ve bir tencereye dizin.
• Biraz su ekleyerek midyeleri pişirin. 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
• Sıcak servis yapın ve limon dilimleriyle süsleyin.

Püf Noktaları

Midye dolma yaparken en önemli nokta midyelerin taze olmasıdır. Midyeleri alırken açılmamış olanları tercih edin. Doldururken fazla sıkı olmamasına dikkat edin, böylece midyelerin pişerken açılmaması sağlanır. Pirinç harcının içindeki baharatlar, yemeğin lezzetini artıracak unsurlardır; bu nedenle kişisel zevkinize göre baharat miktarını ayarlayabilirsiniz. Pişirme süresinde midyeleri kontrol etmeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Midye dolma, özellikle sıcak yaz akşamlarında soğuk bir içecek ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, acılı ezme veya yoğurtlu sos ile birlikte sunulması önerilir.