Ev Yapımı Mantı: Geleneksel Lezzet
Tarife Giriş
Ev yapımı mantı, ince açılmış hamurun içerisine lezzetli kıyma, soğan ve baharatların eklenmesiyle hazırlanan küçük böreklerdir. Kaynamış suda pişirilen mantılar, servis edilirken üzerlerine yoğurt ve sos dökülerek sunulur. Bu tarif, hem aile hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Mantının yapımı biraz zaman alabilir, ancak sonuçta elde edeceğiniz lezzet buna değecektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 300 gram un
- 1 adet yumurta
- 100 ml su
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı pul biber
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alarak ortasını açın. Yumurtayı ve suyu ekleyin.
- Hamuru yoğurun ve 30 dakika dinlendirin.
- Kıyma ve ince doğranmış soğanı bir kapta karıştırın. Tuz ve baharatları ekleyin.
- Hamuru açarak kareler kesin. Her karenin ortasına harçtan koyun ve kapatın.
- Bir tencerede su kaynatın. Mantıları suya ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Servis tabağına alarak üzerlerine yoğurt ve tereyağı sosunu dökün.
Püf Noktaları
Mantınızın düzgün ve güzel görünmesi için hamuru ince açmaya özen gösterin. İç harcında baharat miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, mantıları pişirirken su kaynadıktan sonra sıcaklığı biraz düşürmek, mantıların parçalanmasını önler. Yoğurt ve tereyağı sosunu terbiye ettikten sonra enamant ları daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ev yapımı mantıyı yoğurt, sarımsaklı yoğurt ve nane ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağlı bir salata ile birlikte sunmak mantının lezzetini daha da artırır.
