Hafif ve Sofistike: Revani Tarifi
Tarife Giriş
Revani, irmik, un ve yoğurt gibi basit malzemelerle hazırlanan bir Türk tatlısıdır. Öncelikle kek hamuru hazırlanır, ardından fırında pişirilip soğutulan kekin üzeri tatlı şerbetle ıslatılır. Şerbetli tatlılar arasında özel bir yere sahip olan revani, özellikle misafirleriniz için harika bir seçenek olacaktır. Yanında çay veya kahve ile sunumu tavsiye edilir.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı şeker
- 3 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı süt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su (şerbet için)
- 1 su bardağı şeker (şerbet için)
- Bir kaç damla limon suyu (şerbet için)
- Hindistan cevizi veya badem (süsleme için)
Yapılışı
- Öncelikle fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
- Bir kapta yumurtalar ve şeker iyice çırpılır.
- Yoğurt, sıvı yağ ve süt eklenir, karıştırılır.
- Ayrı bir kapta irmik, un ve kabartma tozu karıştırılır.
- Unlu karışım, sıvı karışıma eklenir ve homojen bir hamur elde edilir.
- Hamur, yağlanmış bir tepsiye dökülür ve üzeri düzleştirilir.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir.
- Bu arada, şerbet için su ve şeker kaynatılır, limon suyu eklenir ve 5 dakika daha kaynatılır.
- Pişen revani fırından alınır ve sıcak haldeyken üzerine soğuk şerbet dökülür.
- Revani soğuduktan sonra dilimlenip üzeri hindistan cevizi veya badem ile süslenerek servis edilir.
Püf Noktaları
Revani yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli püf noktası vardır. Öncelikle şerbeti kek sıcak ken suyu eklemeyi unutmayın; soğuk şerbet, keke iyi nüfuz etmeyebilir. Ayrıca, revaniyi dilimlemeden önce tamamen soğumasını bekleyin; bu, dilimlerin düzgün olmasını sağlar. Malzemelerin taze ve kaliteli olması, tatlınızın lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Revani, çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında dondurma veya meyve dilimleri ile sunmak da ayrı bir lezzet katacaktır.
