Kuru Domatesli Sebzeli Börek Tarifi
Tarife Giriş
Kuru Domatesli Sebzeli Börek, yufka veya hamur kullanarak hazırlanan pratik bir tariftir. Sebzeler, özellikle kuru domates, lezzetini artırırken, börek içindeki baharatlar ve peynir harika bir tat dengesi oluşturur. Pişirme süresi kısa, hazırlanması ise oldukça basittir. İster çay saatlerinizde isterseniz de ana yemek olarak servis edebileceğiniz bu börek, herkesin beğenisi kazanacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 3 adet yufka
- 200 gram beyaz peynir
- 100 gram kuru domates (doğranmış)
- 1 adet kabak (rendelenmiş)
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yumurta sarısı (üzeri için)
Yapılışı
- Öncelikle bir tavada zeytinyağını ısıtın ve soğanı ekleyin, pembeleşene kadar kavurun.
- Sonra rendelenmiş havuç ve kabakları ekleyip birkaç dakika daha soteleyin.
- Kuru domatesleri, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine bir miktar peynir serpiştirin.
- Hazırladığınız sebze karışımını yufkanın üzerine koyun, yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Diğer yufkalar için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Ruloları dilimleyin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Üzerine yumurta sarısı sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
Püf Noktaları
Böreğinizin içinde kullanacağınız sebzeleri tercihinize göre değiştirebilirsiniz. İsterseniz ıspanak, pırasa veya mantar da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz. Kuru domatesin yanı sıra taze baharatlar ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz. Hamurunuza susam veya çörek otu serpmek de ekstra bir tat katacaktır. Fırınlamadan önce böreğin üzerini güzelce yağlamayı unutmayın, böylece altın rengi bir görünüm elde edersiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu böreğin yanında yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt iyi bir kombinasyon oluşturur. Ayrıca yeşil salata ile servis ederek daha hafif bir yemek elde edebilirsiniz.
