Lezzet Dolu Lahmacun
Tarife Giriş
Evde yapabileceğiniz enfes lahmacun tarifi ile tanışın! İnce hamur üzerine lezzet dolu kıymalı harç konarak hazırlanan bu nefis yemek, hem pratik hem de doyurucu bir seçenektir. Tarifimiz, adım adım hazırlama detaylarıyla birlikte gelirken, pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ile bu lezzeti mükemmelleştirmenize yardımcı olacaktır. Sofralarınızı süsleyecek bu lahmacun, özellikle yaz aylarında sıcak günlerde harika bir atıştırmalık olacaktır.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 150 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram yaş maya
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan (çok ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 demet maydanoz (ince doğranmış)
- Limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Unu geniş bir kaseye alın, ortasına tuz ve maya ekleyin.
- Açık alana suyu ekleyerek yavaşça yoğurun.
- Hamurunuz yumuşak bir kıvama gelene kadar yoğurun ve üzerini örtüp 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıymayı, soğanı, sarımsağı, domates ve biber salçasını, baharatları ve maydanozu karıştırın.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve ince şekil verin.
- Her hamurun üzerine kıymalı harçtan yayın.
- Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları limon dilimleri ile servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince açılmasına özen gösterin, ince olursa daha çıtır bir lezzet elde edersiniz. Kıymalı harcın lezzetini artırmak için taze baharatlar ekleyebilirsiniz. Ayrıca, lahmacunları fırına vermeden önce, üzerlerine bir miktar su serperseniz daha yumuşak bir sonuç elde edebilirsiniz. Pişirme süresi fırınınıza göre değişebilir, bu yüzden gözlem yaparak pişirme süresini ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, mezelerle birlikte harika olur. Yanında ev yapımı yoğurt, salata ve taze maydanoz ile sunulabilir. Ayrıca, bir bardak ayran ile eşlik ettiğinizde mükemmel bir kombinasyon yaratmış olursunuz.
