Lezzet Dolu Midye Dolması Tarifi
Tarife Giriş
Midye dolması, taze midyelerin içlerinin özel bir pirinç harcı ile doldurulup pişirilmesiyle hazırlanan bir deniz ürünü yemeğidir. Bu tarif, sofralarınıza farklı ve lezzetli bir alternatif sunar. Midyelerin içi, pirinç, soğan, domates, baharatlar ve çeşitli otlarla harmanlanarak hazırlanır. Sonrasında bu harç midyelerin içine konulup pişirilir. Bu tarif sayesinde, hem lezzetli hem de zarif bir yemek elde etmiş olacaksınız.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gr
- Kalori: 250 kcal
Malzemeler
- 20 adet taze midye
- 1 su bardağı uzun taneli pirinç
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1/2 çay bardağı su
Yapılışı
- İlk olarak midyeleri iyice yıkayın ve açık olanları atın.
- Pirinçleri bir tencerede 2-3 dakika kavurun, ardından doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar pişirin.
- Rendelenmiş domatese, tuz, karabiber, nane ve pul biberi ekleyin.
- Son olarak 1/2 çay bardağı su ekleyip harcı pişirin.
- Bu harcı midye kabuklarının içine doldurun.
- Hazırlanan midyeleri bir tencereye dizin ve kısık ateşte 15-20 dakika buharda pişirin.
Püf Noktaları
Midye dolması hazırlarken, midyeleri taze seçmek oldukça önemlidir. Taze midyeler daha lezzetli olacaktır. Pirinç harcına kullanacağınız baharatları kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Midyeleri pişirirken kapakları kapalı olmasına dikkat edin, böylece daha fazla lezzet elde edersiniz. Ayrıca, midye dolmalarını hazırlamadan önce midyeleri tuzlu su ile bekleterek kumlarının çıkmasını sağlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Midye dolması yanında limon dilimleri, yoğurtlu sos veya acılı bir sosla harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile sunulması da iyi bir seçim olacaktır.
