Lezzet Dolu Pilav Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, lezzetli bir Türk pilavı hazırlamak için gereken tüm aşamaları kapsar. Bulgur, pirinç veya diğer tahıllarla yapılabilen pilav, genellikle tereyağı ve soğan gibi aromalarla zenginleştirilir. Pilavı yaparken su oranını doğru dengelemek ve tanelerin birbirine yapışmamasını sağlamak başlıca önemli noktadır. Tarifimizde vereceğimiz ölçülerle mükemmel bir pilav elde edeceksiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su (veya tavuk suyu)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet soğan (orta boy, ince doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Yapılışı
- Pirinçleri ılık su ile 15 dakika bekletin, ardından süzün.
- Bir tencerede tereyağını eritin, doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Süzülen pirinci ekleyin ve 3-4 dakika daha kavurun.
- Su (veya tavuk suyu), tuz ve karabiberi ekleyin, kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra altını kısıp kapağını kapatın ve 15 dakika pişirin.
- Pilav piştikten sonra ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin ve havalandırarak servis yapın.
Püf Noktaları
Pilavı her zaman önceden ıslatmak, tanelerin daha iyi şişmesini sağlayacaktır. Ayrıca su oranını iyi ayarlamak, pilavın lapa olmamasını garantiler. Pişirme sırasında, pilavın suyunu kontrollü eklemek ve önce kaynamaya bırakmak, ardından kısık ateşte pişirmek önemlidir. Dinlendirme süresi, pilavın lezzetinin oturmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Pilav, et yemekleri, sebzeli yemekler ve mezelerle harika bir uyum sağlar. Özellikle kebaplar, köfteler ve zeytinyağlılar ile birlikte sunulduğunda, sofralarınızı zenginleştirir.
