Lezzetin Zirvesi: Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, ince yufkaların kat kat dizilmesiyle yapılan ve genellikle ceviz veya fıstık ile doldurulan bir tatlıdır. Şerbetle birleştiğinde ortaya çıkan muazzam lezzet ile sofraların yıldızı olmayı başarıyor. Bu tarif, adım adım detaylı anlatımı ile evde kolayca baklava yapabilmeniz için hazırlanmıştır. Hem özel günlerde hem de sıradan bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz harika bir seçenektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklavalık yufka
- 250 gram tereyağı
- 300 gram ceviz içi (veya antep fıstığı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tereyağını eritip bir kenara alın.
- Baklavalık yufkaların yarısını tepsiye serin ve her katı eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
- Arasına doğranmış ceviz içi serpin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde serin, en üst katı da tereyağı ile yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
- Şerbet için; şeker, su ve limon suyunu kaynatıp soğutun.
- Fırından çıkan baklavanın üzerine şerbeti dökün ve dinlendirin.
Püf Noktaları
Baklava yaparken en önemli nokta yufkaların ince olmasıdır. Yufkaları aşırı kurutmamaya, her katın da tereyağı ile yağlandığından emin olmaya dikkat edin. Şerbetin soğuk, baklavanın sıcak olması, lezzeti açısından kritik bir noktadır. Malzemeleri önceden hazırlamak, daha sonra işlemlerinizi kolaylaştıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava ile birlikte sıcak çay veya kahve, süt veya dondurma oldukça iyi birer alternatiftir. Ayrıca yanında fıstıklı veya cevizli dondurma sunumu da harika bir tat kombinasyonu oluşturur.
