Lezzetli Adana Kebap Tarifi
Tarife Giriş
Adana Kebap tarifi, lezzetli kıyma ve baharatların uyumuyla hazırlanan, şişte pişirilen bir kebap türüdür. Bu tarif, adana kebabını evde pratik bir şekilde yapabilmeniz için gerekli malzemeleri ve adım adım talimatları içermektedir. Kızgın ateşte pişirilen kebap, aromatik tatlarıyla birlikte sofralarınıza lezzet katacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram kuzu kıyma
- 100 gram domuz yağı
- 1 adet büyük soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Tuz (damak zevkinize göre)
- 8 adet şiş
- Yeterince pide (servis için)
Yapılışı
- Öncelikle kıymayı geniş bir kaseye alın. Soğanı rendeleyip yağı ile birlikte ekleyin.
- Sarımsakları ince ince doğrayın ve kıyma karışımına ilave edin.
- Pul biber, kararbiber, kimyon ve tuzu ekleyerek iyice yoğurun.
- Hazırlanan karışımı 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
- Dinlenen karışımdan parçalar alıp şişlere düzgün bir şekilde yerleştirin.
- Kızgın mangalda kebapları pişirin, dış yüzeyleri güzelce kızaracak şekilde çevirin.
- İsteğe bağlı olarak, kebapları pide üzerinde servis edin.
Püf Noktaları
Adana Kebap yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları mevcuttur. Kullanılan etin taze olması önemlidir. Kıymanın içine eklediğiniz soğan ve baharatları iyice yoğurmak tatların birbirine geçmesini sağlar. Kebapları şişlerde eşit kalınlıkta yerleştirmek, pişerken daha iyi sonuç almanıza yardımcı olur. Mangalın yeterince sıcak olduğundan emin olun, aksi halde kebaplar dökülüp kalabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Adana Kebap, soğuk içecekler ve meze çeşitleriyle mükemmel bir uyum yakalar. Özellikle yoğurtlu bir meze, yeşil salata ya da pide ile birlikte servis etmek, keyfinizi artıracaktır.
