Lezzetli Ağaçlarda Kuru Fasulye
Tarife Giriş
Lezzetli Ağaçlarda Kuru Fasulye, zengin protein içeren, sağlıklı ve doyurucu bir yemektir. Öncelikle kuru fasulyeleri ıslatarak başlayacağınız bu tarif, soğan, biber ve baharatlarla zenginleştirilerek pişirilmiştir. Hem ana yemek olarak hem de yan yemek olarak servis edebileceğiniz bu tarif, özellikle biraz bekledikçe lezzetini artırır. Yemeği hazırlarken dikkat etmeniz gereken püf noktaları ve yanına iyi gidecek önerilerle, sofralarınızı mutluluğa boğacak.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 230 kalori
Malzemeler
- 300 gram kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 adet yeşil biber
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 litre su
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden suya koyup ıslatın.
- Islanan fasulyeleri süzüp, bir tencereye alın.
- Üzerine 1 litre su ekleyin ve iyice haşlayın.
- Ayrı bir tavada, ince doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
- Ardından doğranmış yeşil biberleri ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
- Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika pişirin.
- Haşlanmış fasulyeleri bu karışıma ekleyin, baharatları ilave edin.
- Tüm malzemeleri karıştırın ve kısık ateşte 30 dakika daha pişirin.
Püf Noktaları
Kuru fasulyelerin yumuşak olması için mutlaka bir gece önceden ıslatmalısınız. Pişirme sırasında su miktarını kontrol ederek, gerekirse ilave su eklemeyi unutmayın. Yemeğin lezzetini artırmak için pişirme süresinin sonuna doğru birkaç dal taze kekik veya biberiye ekleyebilirsiniz. Ayrıca, yemeği biraz dinlendirdikten sonra servis etmek lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ağaçlarda Kuru Fasulye, yanında yoğurt, turşu ve pilav ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ve nar ekşili çoban salata ile de harika bir kombinasyon oluşturur.
