Lezzetli Aşure Tarifi
Tarife Giriş
Aşure, kendine özgü aromaları ve zengin malzemeleri ile dolup taşan bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, aşurenin temel bileşenlerinin nasıl bir araya getirileceğini ve en geleneksel yöntemlerle nasıl hazırlanacağını anlatmaktadır. Kuru meyveler, kuruyemişler, bakliyatlar ve tahılların bir araya geldiği bu tat, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunar. Misafirlerinize sunabileceğiniz eşsiz bir tatlı!
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 120 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 250 gram buğday
- 100 gram nohut
- 100 gram kuru fasulye
- 200 gram şeker
- 1.5 litre su
- 100 gram kuru kayısı
- 100 gram kuru üzüm
- 100 gram ceviz
- 100 gram nar taneleri
- 1 tatlı kaşığı tarçın
Yapılışı
- Bütün baklagilleri bir gece önceden suda bekletin.
- Ertesi gün baklagilleri süzün ve ayrı ayrı tencerelerde haşlayın.
- Buğdayı bir tencereye alın, üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra nohut ve fasulyeleri de ekleyin.
- Öğütülmüş kuru meyveleri de ekleyin ve karıştırın.
- Şekeri ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
- Son olarak tarçın ve cevizleri ekleyin.
- Aşureyi kaselere dökün ve nar taneleriyle süsleyin.
Püf Noktaları
Aşure yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tüm malzemelerin birbiri ile uyumlu olmasıdır. Baklagilleri iyi bir şekilde haşlamak, tatların birbirine geçmesini sağlar. Şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, karışımın kıvamına dikkat edin; çok akışkan olmamalıdır. Soğuduktan sonra üzerini istediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşure, yanında ceviz ve fındık ile servis edildiğinde daha da lezzetli hale gelir. Ayrıca, sıcak bir çay ile harika bir ikili oluşturur.
