Lezzetli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Baklava, Türk mutfağının zarif ve lezzetli bir tatlısıdır. İnce katmanlar halinde açılan yufkaların arasına ceviz veya fındık konularak hazırlanan ve bol şekerli şerbetle tatlandırılan bu lezzet, uygun pişirme süreleri ile mükemmel kıvamda elde edilir. Yapımı biraz zaman alsa da, sonuç gerçekten buna değiyor. Misafirlerinizi ziyafete hazır tutmak için harika bir seçenektir.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 45 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 400 gram baklava yufkası
- 200 gram ceviz içi (ince çekilmiş)
- 150 gram eritilmiş tereyağı
- 300 gram toz şeker
- 300 ml su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın. Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın. Ardından soğumaya bırakın.
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir tepsiye eritilmiş tereyağını sürün. Baklava yufkalarından bir kat yerleştirin ve üzerine biraz tereyağı sürün.
- Bu işlemi 8 kat yufka ile tekrarlayın. Her kat arasında tereyağı sürmeyi unutmayın.
- Orta katmanda ince çekilmiş cevizleri ve isteğe bağlı olarak tarçını serpin.
- Kalan yufkaları da aynı şekilde yerleştirip her katını tereyağı ile yağlayın.
- Baklavayı dilimleyin ve üzerine kalan tereyağını gezdirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 45 dakika pişirin.
- Pişen baklavayı fırından çıkarır çıkarmaz üzerine soğuyan şerbeti dökün ve 1-2 saat dinlenmeye bırakın.
Püf Noktaları
Baklava yaparken yufkaların ince olmasına dikkat edin. Çok katmanlı yaparak tatlıyı daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Şerbeti sıcak tatlının üzerine dökmek, tatlıyı daha çok lezzetli hale getirir. Tatlının üzerini sosla kaplamak yerine, doğrudan şerbet dökerek daha iyi bir sonuç elde edebilirsiniz. Ayrıca, baklavaların dinlenmesi, şerbetin iyice çekmesini sağlayarak lezzetini artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Baklava, yanında Türk kahvesi veya çay ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca kaymak veya dondurma ile birlikte sunulduğunda lezzetini katlayacaktır.
