Lezzetli Bir Çorba Tarifi: Sıcak ve Besleyici
Tarife Giriş
Bu çorba tarifi, sebzelerin ve tahılların mükemmel birleşimi ile hazırlanır. Kolay adımlarla evde yapabileceğiniz bu çorba, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle kış aylarında sofralarınızı süsleyecek bu tarif, tam anlamıyla bir beslenme kaynağıdır. Sıcak bir çorba içerek ısınmanın keyfini çıkarın.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet soğan, ince doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 2 adet havuç, küp doğranmış
- 1 adet patates, küp doğranmış
- 1 su bardağı mercimek, durulanmış
- 6 su bardağı sebze suyu/bulyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1/2 limonun suyu
- Taze maydanoz, süsleme için
Yapılışı
- Zeytinyağını bir tencereye alıp ısınmasını bekleyin.
- İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Ezip hazırladığınız sarımsakları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Küp doğranmış havuç ve patatesi ilave edin, birkaç dakika soteleyin.
- Durulanan mercimekleri ekleyip karıştırın.
- Sebze suyu veya bulyonunu ekleyip kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve kimyonu ekleyin.
- Orta ateşte 15-20 dakika pişirin, mercimekler yumuşayana kadar kaynatın.
- Çorba kıvama geldikten sonra limon suyunu ekleyin.
- Sıcak servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyin.
Püf Noktaları
Çorbanızın daha besleyici olmasını istiyorsanız içine yeşil mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz. Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, içindeki baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için su oranını kendi isteğinize göre değiştirebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızın tazeliğini arttırmak için servis sırasında üzerine taze sıkılmış limon suyu da ekleyebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu çorba, yanında taze ekmek, ayran veya yeşil salata ile harika bir uyum sağlar. Özellikle kış aylarında sıcak ekmek ile birlikte sunarak demlenmiş çayla birlikte keyifle tüketebilirsiniz.
