Lezzetli Döner Tarifi: Evde Kendi Dönerinizi Yapın!
Tarife Giriş
Döner, ince dilimlenmiş etlerin, baharatlarla marine edilip pişirilmesiyle yapılan geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarif, etin en iyi şekilde lezzet almasını sağlamak için özel baharat karışımları sunmakta. Evde yapılabilen bu döner tarifini, pita ekmeği ve taze sebzelerle servis ederek zenginleştirip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 1 kg kuzu eti (dönerlik)
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 adet pita ekmeği
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 1 adet domates (dilimlenmiş)
- 1 adet yeşil biber (doğranmış)
- Sos için: 2 yemek kaşığı yoğurt, 1 tatlı kaşığı mayonez, 1 tatlı kaşığı hardal
Yapılışı
- Öncelikle kuzu etini ince dilimler halinde kesin.
- Bir kasede yoğurt, zeytinyağı, domates salçası ve baharatları karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Et dilimlerini hazırladığınız sosla iyice harmanlayın ve buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
- Marine edilmiş etleri şişlere geçirin ya da bir tavada yüksek ateşte pişirin.
- Pide veya pita ekmeklerini ısıtın.
- Dönerleri ince dilimleyin ve ekmeklerin içine yerleştirin.
- Üzerine doğranmış sebzeleri ekleyin ve sosuyla birlikte servis yapın.
Püf Noktaları
Dönerin daha lezzetli olması için etin marine süresini en az 2 saate çıkarabilirsiniz. Ayrıca etinizi pişirmeden önce 1 saat kadar oda sıcaklığında bekletmek, etin daha iyi pişmesini sağlar. Doğru baharat karışımını kullanarak dönerinize zengin bir tat katabilirsiniz. Yanında yoğurt ya da acılı sos sunmayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu döner tarifi, taze salata, dumanı üstünde pilav veya makarna ile harika gider. Ayrıca, yanında soğuk ayran ya da soda sunarak leziz bir yemek deneyimi oluşturabilirsiniz.
