Lezzetli Geleneksel Türk Helvası Tarifi
Tarife Giriş
Türk helvası, un, tereyağı ve şekerle yapılan geleneksel bir tatlıdır. Kızartma işlemi sırasında unun rengi altın kahverengi olana kadar kavrulur ve şekeri ekledikten sonra sıcak su ilavesiyle özdeşleşir. İçerdiği malzemeler sayesinde zengin bir lezzet profiline sahip olan bu tarif, özellikle kutlamalarda ve özel günlerde tercih edilir. Aile ve dostlarınızla paylaşabileceğiniz tatlı, hem pratik hem de lezzetli.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı un
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
Yapılışı
- Tereyağını bir tencerede eritin.
- Yağ eridikten sonra unu ekleyin ve altın rengi alana kadar kavurun.
- Ayrı bir kapta su ve şeker karıştırarak kaynatın.
- Kavurduğunuz unun üzerine şekerli suyu yavaşça ekleyin ve karıştırın.
- Vanilya özütünü ve cevizi ekleyin, iyice karıştırın.
- Helvayı, bir tepsiye dökün ve üzerine düzleştirerek soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Helvanın en güzel kıvamda olması için unun iyi kavrulması çok önemlidir. Unu kavururken, sürekli karıştırarak yanmasını engellemelisiniz. Şeker ve su karışımını eklerken de dikkatli olun, bu aşamada karıştırmaya devam etmelisiniz. Helva soğuduktan sonra dilimlerle servis edebilirsiniz, dilimlerin düzgün olabilmesi için helvanın tamamen soğumasını beklemek iyi bir yöntemdir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Helvayı ağızda hoş bir tat bırakması için genellikle Türk kahvesi veya sade çay ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze fındık veya çayla hazırlanmış tahin de güzel bir tamamlayıcı olur.
