Lezzetli Geleneksel Türk Lokumu Tarifi
Tarife Giriş
Türk lokumu tarifi, sadece birkaç malzeme ile hazırlanabilmektedir. Şeker, nişasta ve su ana malzemelerdir. Aromalar eklenerek tatlandırılan bu lokumlar, dilediğiniz malzemeler ile zenginleştirilebilir. Lokum, kaynayan karışıma döküldükten sonra belirli bir süre soğutulup kesilir. Sonuç, yumuşak ve lezzetli lokum parçalarıdır. Hızlı ve pratik bir şekilde yapabileceğiniz bu tatlı, özel günlerde sevdiklerinize sunabileceğiniz şık bir alternatifdir.
- Posiyon: 6-8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 25 gram
- Kalori: 90 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı nişasta
- 1 tatlı kaşığı limon suyu
- 1 tatlı kaşığı gül suyu (isteğe bağlı)
- 5-6 damla gıda boyası (isteğe bağlı)
- Şeker (üzeri için)
- Nişasta (kesim için)
Yapılışı
- Bir tencereye toz şekeri ve suyu koyun, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta nişastayı iki su bardağı su ile açın.
- Kaynamış şekerli suya nişasta karışımını yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Kıvam almaya başladığında limon suyu ve gül suyunu ekleyin.
- Karışımı ocağın üzerinde sürekli karıştırarak 30 dakika pişirin.
- Kıvam aldıktan sonra, istediğiniz renk ekleyebilirsiniz.
- Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye dökün ve soğumasını bekleyin.
- Soguduktan sonra küp şeklinde kesip üzerini şeker ve nişasta ile karıştırın.
Püf Noktaları
Lokum yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, karışımın sürekli karıştırılmasıdır. Böylece lokum pürüzsüz bir kıvam alır. Ayrıca, nişasta ile su karışımını eklerken yavaşça dökmek, pürüzsüz bir yapının oluşmasına yardımcı olur. Lokumun soğumasını beklerken üzerinin kurumasını engellemek için üzerini nemli bir bezle kapatabilirsiniz. Her damak zevkine uygun ayrı aromalar ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Türk lokumu, çay, kahve veya hoşaf ile mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, özellikle bayramlar ve özel günlerde sunulmak için idealdir.
