Lezzetli Kuru Fasulye Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarifte, kuru fasulyenin en lezzetli hali hazırlanıyor. Nohut ve et ile harmanlanarak pişirilen bu yemek, zengin bir tat profili sunarken, evinizde misafirlerinizi etkileyecek lezzetli bir alternatif oluşturuyor. Kolay malzemelerle hazırlanması, herkesin kolayca yapabileceği bir tarif olmasını sağlıyor. Kuru fasulyenin ustaca pişirilmesiyle hem aromatik hem de doyurucu bir yemek elde ediliyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 60 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet büyük soğan
- 2 diş sarımsak
- 200 gram kuşbaşı et
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı pul biber
Yapılışı
- Kuru fasulyeleri bir gece önceden ıslatın.
- Islanan fasulyeleri süzün ve bir tencereye alın.
- Üzerine 5 su bardağı suyu ekleyip kaynatın.
- Başka bir tavada zeytinyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyin.
- Soğanlar pembeleşince kuşbaşı etleri ilave edin.
- Etler suyunu salıp çekene kadar kavurun.
- Domates salçasını ekleyip karıştırın ve baharatları ekleyin.
- Hazırladığınız karışımı haşlanan fasulyelere ekleyin ve kısık ateşte 20-30 dakika pişirin.
- Fasulyelerin iyice yumuşadığından emin olduktan sonra ocaktan alın.
Püf Noktaları
Kuru fasulye pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalar, fasulyelerin önceden ıslatılmasıdır. Böylece hem pişme süresi kısalacak hem de lezzeti daha yoğun olacaktır. Gerekli malzemelerin taze olmasına ve baharatların dengeli kullanılmasına özen gösterin. Ayrıca, pişirme sürecinde suyun miktarını kontrol ederek yapacağınız yemeğin kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kuru fasulyenin yanında pilav, turşu veya cacık gibi klasik Türk mezeleriyle servis edilmesi harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında maydanoz veya limon dilimleri ile sunarak yemeğinizi zenginleştirebilirsiniz.
