Lezzetli Lahmacun Tarifi: Misafirlerin Favorisi
Tarife Giriş
Lahmacun tarifi, ince bir hamurun üzerine konulan kıymalı, sebzeli harçla hazırlanır. Öncelikle hamur yoğrulur ve bekletilir, ardından harç bolca hazırlanarak hamurun üzerine serilir. Önceden ısıtılan fırında kısa sürede pişirilir ve çıtır çıtır bir lezzet haline gelir. Misafirlerinizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4-6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram un
- 300 ml su
- 10 gram tuz
- 10 gram yaş maya
- 300 gram kıyma (orta yağlı)
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 adet yeşil biber (ince doğranmış)
- 2 adet domates (rendelenmiş)
- 1 çay kaşığı pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yeteri kadar maydanoz (doğranmış)
- Yeteri kadar limon dilimleri (servis için)
Yapılışı
- Un, su, tuz ve mayayı bir kapta yoğurun ve hamur haline getirin. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Ayrı bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, doğranmış yeşil biber, rendelenmiş domates, pul biber ve zeytinyağını karıştırarak harcı hazırlayın.
- Dinlenen hamuru küçük bezeler halinde yuvarlayın.
- Bezelere un serpip merdane ile ince açın.
- Açtığınız hamurun ortasına kıymalı harçtan koyun ve hamurun kenarlarını kapatın.
- Önceden ısıtılmış fırında 200°C'de 10-15 dakika pişirin.
- Fırından çıkan lahmacunları maydanoz ve limon dilimleri ile servis yapın.
Püf Noktaları
Lahmacun yaparken hamurun ince olması çok önemlidir. Bu, pişirme süresini ve kıvamını etkiler. Harcın lezzetli olması için baharatları iyi ayarlayın. İsterseniz harcınıza baharatlar ekleyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Fırınınızın sıcaklığına dikkat edin, lahmacunların üzerine fazla sıcaklık uygulamaktan kaçının. Yanında soğuk bir içecek ile servis etmek lezzetini artırır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Lahmacun, yoğurt, nar ekşisi ve limon ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yeşil salata ile sunmak açlığı bastırır.