Lezzetli Türk Mantısı Tarifi
Tarife Giriş
Bu mantı tarifi, börek gibi ince açılmış hamurların içine kıyma yerleştirilerek hazırlanır. Pişirildikten sonra yoğurt ve sos ile servis edilir. Geleneksel Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan mantı, özel günlerin vazgeçilmezi olarak sofralarımızda yer alır. Yapım sürecinde dikkat edilmesi gereken püf noktaları ile birlikte lezzetli bir sonuç elde etmeniz mümkün.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 300 kcal
Malzemeler
- 250 gram un
- 1 adet yumurta
- 1/2 su bardağı su
- 200 gram kıyma
- 1 adet soğan (rendelenmiş)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 çay bardağı yoğurt
- 3 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
- Hamuru hazırlamak için unu, yumurtayı ve suyu yoğurun. Gerekirse tuz ekleyin.
- Hamuru 30 dakika dinlendirin.
- Kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırın.
- Hamuru ince açıp, kareler kesin. Ortasına hazırladığınız harçtan koyun.
- Kenarlarını kapatıp, mantı şekli verin.
- Bol tuzlu kaynar suda mantıları haşlayın.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritip, üzerine pul biber ekleyin.
- Servis tabağına aldıktan sonra yoğurt ve sos ile süsleyin.
Püf Noktaları
Mantı yaparken hamurun ince olması çok önemlidir. İnce hamur kullanmak, mantının lezzetini arttırır. Ayrıca, kıyma karışımına ekleyeceğiniz soğan miktarı tamamen damak tadınıza bağlıdır. Mantıları haşlarken suyun kaynar olduğuna dikkat edin. Suda çok bekletmek mantıların dağılmasına neden olabilir. Servis ederken yoğurt ve sosun üzerini süslemek için nane serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mantının yanında yoğurt, acı biber sosu ve nar ekşisi ile servis edilen deftone salatası iyi gider. Ayrıca, şarap veya ayran ile birlikte sunmak mantı deneyiminizi zenginleştirir.
