Lezzetli ve Pratik Börek Tarifi
Tarife Giriş
Bu börek tarifi, ince yufkalar arasına konulan lezzetli iç harç ile hazırlanan ve fırında altın rengini alana kadar pişirilen bir hamur işidir. Genellikle peynir, ıspanak, patates veya kıyma ile hazırlanan bu tarif, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir. Yapımı son derece kolay, sonuçları ise muhteşem. Herkesten tam puan alacak bu börek için gerekli malzemeleri hazırlayın ve lezzet dünyasına adım atın.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Aperatif
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 500 gram yufka
- 300 gram beyaz peynir
- 2 adet yumurta
- 100 gram tereyağı
- 1 çay bardağı süt
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Bir kasede beyaz peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, yumurtayı, tuzu ve karabiberi karıştırın.
- Yufkanın bir katını tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
- İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin ve tekrar tereyağı sürün.
- Hazırladığınız iç harcı yufkanın ortasına koyun ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
- Ruloyu kıvırarak tepsiye yerleştirin.
- Tüm yufkalar ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
- Böreklerin üzerini sürmek için kalan tereyağını ve sütü karıştırarak sürün.
- Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika boyunca altın rengini alana kadar pişirin.
Püf Noktaları
Börek yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şey, yufkaların çok fazla kurumasını önlemektir. Yufkaları kullanmadığınız sürede örtünüz. Ayrıca iç harcınızda kullanacağınız peynirin tuz oranını kontrol edin, eğer tuzluysa tuz eklemeyi unutmayın. Pişirme süresinde böreği sık sık kontrol edin, her fırın farklı çalışır. Altın rengi aldığında fırından çıkarabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Böreğinizin yanında yoğurt, turşu, zeytin yağı ve salata gibi ferahlatıcı atıştırmalıklar iyi gidecektir. Ayrıca, çay veya ayranla servis etmek geleneksel bir sunum oluşturarak lezzeti tamamlayacaktır.
