Mis Gibi Kabak Tatlısı
Tarife Giriş
Kabak tatlısı, orta boy kabakların şeker, tarçın ve ceviz ile bir araya gelerek pişirilmesiyle hazırlanır. Narin bir tat dışında hafif ve sağlıklı bir tatlı arayanlar için en ideal seçeneklerden biridir. Pişirme süresi kısadır, dolayısıyla hızlı bir tatlı alternatifi arayanlar için mükemmel bir tercihtir. İsterseniz kaymak veya dondurma ile servis ederek tadını daha da artırabilirsiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 kg kabak
- 400 gram toz şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 su bardağı ceviz içi
- Yarım limonun suyu
- Yarım su bardağı su
Yapılışı
- Kabakları soyup, isteğe göre dilimleyin.
- Kabakları geniş bir tencereye yerleştirin ve üzerine toz şekeri serpin.
- 30 dakika bekleterek şekerin erimesini sağlayın.
- Kabakların üzerine yarım su bardağı su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
- Kabaklar yumuşayınca, limon suyu ve tarçını ekleyin ve karıştırın.
- Piştikten sonra kabakları servis tabağına alın, üzerine ceviz serpip soğuk olarak servis edin.
Püf Noktaları
Kabak tatlısının en lezzetli hali için, kabakları seçerken dolgun ve taze olanlarını tercih edin. Ayrıca tatlıyı yaparken, pişirme süresini aşmamaya özen gösterin; zira fazla pişen kabaklar lapa haline gelebilir. Servis yaparken ceviz yerine fındık da kullanabilirsiniz veya yanında kaymak ile sunarak zenginleştirebilirsiniz. Sunum sırasında tarçın tozu serpmek, hem aroma hem de görünüm açısından tatlıya ekstra bir katman kazandıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
İkram ederken kaymak, dondurma veya yoğurt yanında servis edebilirsiniz. Türk kahvesi ile mükemmel bir uyum sağlar.
