Sebzeli Pilav Üstü Et: Türk Mutfağından Lezzet Dolu Bir Tarif

• 19.02.2025 15:50

Sebzeli Pilav Üstü Et, Türk mutfağının zenginliğini yansıtan bir ana yemek tarifidir. Bu lezzetli yemek, yumuşak et parçaları ve taze sebzelerle birlikte sunulan zengin baharatlarla doludur. Pilavın üzerine yerleştirilmiş et, hem göz alıcı bir sunum olanağı sunar hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Misafirlerinizi etkilemek için ideal olan bu tarifle, Anadolu'nun geleneksel lezzetlerini modern bir dokunuşla buluşturabilirsiniz.

Tarife Giriş

Bu tarif, önce sebzelerin ve etlerin kavrulması, sonra baharatlarla tatlandırılması ve sonunda özel olarak hazırlanmış pilavın üstüne yerleştirilmesi adımlarını içerir. Lezzetli sebzeli pilav ve yumuşak etin mükemmel uyumu, bu yemeği özel günlerin vazgeçilmezleri arasına sokar. Gelen misafirlerinizi bu güzel sunumla etkileyebilir ve ailenizle birlikte hoş bir akşam yemeği geçirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 500 gram kuşbaşı et
• 1 adet büyük soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kabak
• 1 adet biber
• 2 diş sarımsak
• 4 su bardağı su veya et suyu
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Pirinçleri 20 dakika kadar suda bekletin.
• Soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve kahverengi olana kadar pişirin.
• Doğranmış havuç, kabak ve biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
• Sarımsakları ezip ekleyin ve baharatları ilave edin.
• Pirinçleri ilave edip 1-2 dakika kavurun.
• Suyu veya et suyunu ekleyin, karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte pişirin.
• Pilav pişerken, etin suyunu kontrol edin, gerekirse biraz su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
• Servis öncesi pilavı karıştırarak havalandırın ve et ile birlikte sunun.

Püf Noktaları

Yemeğinizin lezzetini artırmak için pirinci 20 dakika ıslatmayı unutmayın. Etlerin iyice yumuşaması için kısık ateşte pişirin ve ara sıra karıştırmayı ihmal etmeyin. Yemeğinizi sunmadan önce pilavın üzerine taze otlar serpiştirerek daha canlı bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca çorba gibi hafif bir başlangıçla yemeğinizi renklendirebilir ve lezzetli bir tamamlayıcı oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemeğin yanında güzel bir salata ve yoğurt ile sunabilirsiniz. Aynı zamanda, hafif bir çorba veya turşular ile de iyi birer tamamlayıcıdır.