Şeker Bayramına Özel Enfes Şekerli Baklava Tarifi
Tarife Giriş
Bu tarif, incecik yufkalarla yapılan ve cevizle zenginleştirilen şekerli baklava hazırlamanızı sağlıyor. Öncelikle yufkaları yağlayarak ağır ağır katmanlandırıyoruz. İçerisine ceviz koyduktan sonra dilimleyip fırına veriyoruz. Piştikten sonra üzerine hazırladığımız şerbeti döküyoruz. Sonuç, çıtır çıtır dış katmanı ve şerbetle tatlanan iç kısmıyla muhteşem bir tatlı! Şeker Bayramı veya özel günlerde misafirlerinizi sevindirmenin en iyi yolu.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 500 gram baklva yufkası
- 300 gram ceviz içi
- 250 gram tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 limon suyu
- 1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
- Tereyağını ve sıvı yağı eritip bir kaseye alın.
- Baklava yufkalarını tezgaha serin ve üstüne yağ gezdirin.
- Üst üste 8 kat yufka serdikten sonra, üzerine ceviz ve isteğe bağlı olarak tarçın serpin.
- Yufkaları kat kat birleştirerek keskin bir bıçakla dilimleyin.
- Önceden ısıtılmış fırında 40-45 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.
- Bu sırada şerbet için su, şeker ve limon suyunu bir tencerede kaynatın.
- Baklava fırından çıkınca hemen üzerine sıcak şerbeti dökün ve soğumaya bırakın.
Püf Noktaları
Şekerli baklava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, yufkaları ince katmanlarla hazırlamaktır. Her katın iyice yağlandığından emin olun. Baklava dilimlerini keserken, önceden belirlediğiniz şekli dikkatlice takip edin, böylece pişirme sonrası düzenli görünmesini sağlarsınız. En güzel sonucu almak için şerbetin baklavanın sıcak iken dökülmesi gerekmektedir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Şekerli baklava, çay, Türk kahvesi veya taze meyve dilimleriyle birlikte sunulabilir. Özellikle yanında yoğurt da çok güzel bir tat uyumu sağlar.
