Serinleten Yaz İkramı: Cacık Tarifi
Tarife Giriş
Cacık, yoğurt, rendelenmiş salatalık, ezilmiş sarımsak ve tercih edilen baharatlarla yapılan hafif bir mezedir. Hazırlaması son derece kolay olan bu tarif, özellikle sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenler için idealdir. Taze ve besleyici malzemeleriyle hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenektir. Cacık, yanında zeytinyağlı ve tuzlu bir ekmek ile veya ana yemeklerin yanında servis edilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 10 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Meze
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 100 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 adet büyük salatalık
- 2 diş sarımsak
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Taze nane veya dereotu
- Tuz
Yapılışı
- Salatalığı iyice yıkayıp kabuğunu soyun, ardından rendeleyin veya ince doğrayın.
- Sarımsakları ezerek yoğurdun içine katın.
- Rendelenmiş salatalığı yoğurt ile karıştırın.
- Tuz ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- İsteğe bağlı olarak taze nane veya dereotu ekleyin.
- Üzerine zeytinyağı gezdirin ve soğuk servis yapın.
Püf Noktaları
Cacığı yaparken kullanacağınız yoğurdun taze ve kaliteli olması çok önemlidir. Ayrıca, salatalığı eklemeden önce suyunun süzülmesi, cacığın daha yoğun bir lezzet kazanmasını sağlar. İsteğe bağlı olarak cacığın içine biraz nane veya dereotu ekleyerek daha zengin bir aroma elde edebilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletmek, cacığın soğuk kalmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Cacık, özellikle kebap, köfte ve pide gibi ana yemeklerin yanında harika bir uyum sağlar. Ayrıca, zeytinyağlı meze çeşitleriyle de iyi bir kombinasyon oluşturur.
