Sıcacık Yoğurtlu Patates Çorbası: Lezzetli ve Besleyici
Tarife Giriş
Yoğurtlu Patates Çorbası, kremalı bir dokuya sahip, yoğurt ve patates ile hazırlanan sağlıklı bir çorbadır. Patatesler haşlanarak ezilir, ardından yoğurt ve baharatlar eklenerek karıştırılır. Sıcak suyla açılan çorba, taze nane veya dereotu ile süslenerek servis edilir. Bu çorba, hem doyurucu hem de besleyici olmasıyla bilinir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Çorba
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 170 kcal
Malzemeler
- 4 adet orta boy patates
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
- Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
- 1/2 demet taze nane veya dereotu
Yapılışı
- Patatesleri soyup küp şeklinde doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine su ekleyip haşlayın.
- Haşlanan patatesleri süzüp bir çatal veya ezici ile ezin.
- Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu ve unu karıştırıp çırpın.
- Haşlanmış patatesleri ve suyu ekleyerek iyice karıştırın.
- Ateşi açıp kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Çorbanın kıvamını ayarlamak için su ekleyebilirsiniz.
- Çorbanız kaynadıktan sonra ocaktan alın ve taze otlar ile süsleyin.
- Sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yoğurtlu Patates Çorbası yaparken, yoğurdun kesilmemesi için çorbayı ateşten aldıktan sonra eklemeye özen gösterin. Ayrıca, patateslerin iyi haşlanması ve püre kıvamına gelmesi çorbanın dokusunun daha iyi olmasını sağlar. Arzuya göre çorbanızın üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu Patates Çorbası'nın yanında taze ekmek, zeytin ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.